Alejandra de Rojas dévoile son guide le plus aristocratique et chic de Madrid

De sa campagne à la capitale, en passant par les lieux les plus exclusifs du monde, la femme d'affaires nous dévoile son programme le plus branché.

Dans Vanitatis par Isabel Ribada

Journaliste de profession et aristocrate, passionnée de campagne et de mode, Alejandra de Rojas sait apprécier la beauté d'une robe sur mesure, le charme d'un hôtel isolé ou un bijou chargé d'histoire. Aujourd'hui, nous explorons son intimité pour découvrir son restaurant préféré – celui qu'elle fréquentait avec ses parents –, ses adresses favorites pour l'achat de meubles et de livres, et la destination où elle rêve déjà de retourner.

POUR LE DÎNER

Le petit-déjeuner le plus savoureux : « Celui de l'hôtel Urso (Mejía Lequerica, 8) à Madrid, avec son buffet regorgeant de plats alléchants, comme des œufs brouillés accompagnés de toasts à l'avocat et à la tomate. »

Un hommage culinaire : « Si j’ai envie d’un bon plat de riz (un de mes préférés), je vais chez Berlanga (Avda. Menéndez Pelayo, 41) et je commande leur paella aux poireaux et à la lotte. L’ambiance y est toujours animée et la cuisine irréprochable. Pour le dîner, je vais chez Horcher (Alfonso XII, 6) pour son atmosphère, son service impeccable et sa cuisine raffinée mais sans prétention. Un restaurant classique où j’allais avec mes parents. Mon plat préféré ? Le steak tartare accompagné de pommes soufflées. »

Aujourd'hui, burger : « Les meilleurs de Madrid, ce sont ceux de Freaks Burger (Gabriel Lobo, 20 ans). Important : commandez-le avec des frites, des rondelles d'oignon et leur fameux bullshot. »

Pour une petite faim : « Rien de mieux qu’une virée dans le quartier de Malasaña à Madrid et un détour par la Bodega Ardosa (Colón, 13). Leur omelette aux pommes de terre est imbattable, et j’adore l’ambiance animée à l’heure du déjeuner. Pour des fruits de mer dans un cadre traditionnel, essayez El Boquerón (Valencia, 14) à Lavapiés. Leurs langoustines, crevettes et huîtres sont excellentes. »

Pour le dessert : « J'aime les pâtisseries assorties de La Duquesita (Fernando VI, 2) et si je veux acheter un gâteau, j'ai trois adresses incontournables : les gâteaux au chocolat, à La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo (Alcalá, 89) ; les capuchinas, à La Marina (Avda. Juan Carlos I) et les gâteaux au citron, à Balbisiana (Velázquez, 55). »

Les meilleures pâtes : « Celles de La Tavernetta (Orellana, 17) ; je commande généralement des rouleaux d’aubergine en entrée et des fettuccine bottarga en plat principal. Le tiramisu est leur dessert phare. »

Temple de la gastronomie : « Hermanos Álvarez, au Mercado de la Paz de Madrid ; j’adore leurs crackers pour accompagner le fromage, leurs sardines fumées ou leur sélection de chocolats. Je suis un grand amateur de fromage et je trouve les meilleurs chez Formaje (Plza. Chamberí, 9). Mon préféré est le Gruyère d’Alpage. »

À ACHETER

Mes indispensables mode : « Je ne fais plus beaucoup de shopping et j’achète tout en ligne. J’adore la marque Sézane pour ses vêtements d’inspiration française, ainsi que les chaussures et bottes Aquazzura. Mon magasin multimarques préféré est Experience 27, et pour les tricots, la meilleure option est la marque de mon amie Clea Fitz-James Stuart. »

Les plus beaux bijoux : « Je les trouve chez Del Páramo Vintage Joyas (Lencería, 1) à Valladolid. J’adore leurs bagues des années 1920 et toutes leurs montres Cartier ou Rolex vintage. »

Les fleurs que j'aime : « Les compositions florales de Floreale (Fuencarral, 115), avec leur goût exquis, sont mes préférées. »

Détails décoratifs : « Le linge de maison, les sets de table, les serviettes brodées à la main d’une qualité incomparable… viennent de Los Encajeros (Núñez de Balboa, 34). Si je cherche de beaux objets de décoration, je vais chez Las Sillas de Manuel, et pour le mobilier d’enfant, je fais confiance à Susana, de Piccolo Mondo (Ayala, 43). »

Ma librairie préférée : « Panta Rhei (Hernán Cortés, 7), où je trouve les derniers beaux livres, livres pour enfants et romans. En plus, les chiens y sont les bienvenus. »

PRENDRE SOIN DE MOI

Cheveux impeccables : « Je fais entretenir mes cheveux chez Claudia di Paolo (claudiadipaolo.com). Leur gamme de produits capillaires est l’une des meilleures que j’aie jamais essayées. »

En résumé : « Ma véritable passion, c’est l’équitation ; j’adore les randonnées équestres en Espagne, et Rafa, de Gredos a Caballo, est la personne idéale pour les faire. Cette année, je vais faire le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle avec lui et son équipe. »

Centre de beauté : « Pour mes jambes, je vais à la clinique Ortega y Gasset (Ortega y Gasset, 53) et je recommande le soin Emtone, qui raffermit et lisse la peau. Pour un soin du visage ou la méthode Indiba, je vais chez Beldon Beauty (Lagasca, 9). Pour les soins des cils et les manucures (qui tiennent parfaitement plusieurs jours), je vais chez Pestañas Premium (Serrano, 100). »

Mes produits de beauté préférés : « Les correcteurs et fards à paupières Givenchy, les vernis à ongles Dior, les rouges à lèvres Chanel et les parfums Guerlain. Ma dernière découverte ? Le sérum pour cils Neu Lash Professional et l’oreiller Sleep and Glow, qui prévient l’apparition des rides pendant le sommeil. »

POUR LES VOYAGES

Hôtel de charme : « Finca La Donaira (Camino de las Minas s/n), près de Ronda, entouré par la nature et parfait pour se déconnecter en faisant de l'équitation et en savourant une excellente cuisine. »

Un après-midi artistique : « Quand je veux visiter un musée, j'appelle Leticia d'El Faro de Hopper (@farohopper) et elle me prépare les meilleurs itinéraires à travers le Prado, le Thyssen ou toute autre galerie d'art. »

Spectacle phare : « Circlassica, le rêve de Miliki », créé par Emilio Aragón, un délice pour les sens.

Une destination au monde : « La Patagonie chilienne, pour sa beauté et pour l’expérience merveilleuse que j’y ai vécue : visiter le parc national Torres del Paine, admirer les glaciers, plonger dans ses eaux glacées… Je rêve déjà d’y retourner. »

Où : Beldon Beauty

Rue Lagasca, 9. Madrid.

Téléphone : 912 45 81 71