Élisabeth González

Biographie

J'ai étudié la nutrition ; c'est un sujet qui m'a toujours passionnée depuis mon plus jeune âge et que j'ai beaucoup apprécié. Par la suite, j'ai obtenu un diplôme en sciences et technologies alimentaires et j'ai poursuivi ma formation en nutrition maternelle, un domaine que je trouve fascinant.

Quand est né @Mamá Slow ? Que cache ce projet, qui a également donné naissance à un livre ?

Ce projet est né de ma propre expérience de maternité et de mes patientes. De toutes ces préoccupations qui m'ont été si bénéfiques, à moi et à mes enfants. J'ai réalisé le manque d'informations pertinentes sur la façon de prendre soin de soi ; je n'entendais que des phrases comme : « Tu es mère maintenant, c'est comme ça », « Prendre soin de soi, c'est fini… » Mais j'ai commencé à comprendre que la maternité est une occasion unique de se redécouvrir, de profiter de la vie avec ses enfants et de vivre pleinement. J'ai donc ressenti un fort besoin de partager cela avec d'autres femmes.

Comment une bonne nutrition influence-t-elle notre vie ? Quel est le meilleur moyen d’avoir une alimentation équilibrée ?

Nous mangeons environ cinq fois par jour ; c’est l’une de nos activités les plus fréquentes, donc l’impact est considérable. C’est important de ne pas manger ce qui est le mieux pour nous, mais c’est aussi incroyablement positif de trouver l’alimentation idéale, adaptée à nos besoins et à notre mode de vie. Je crois que la meilleure façon de se nourrir est d’écouter son corps. En étant attentifs à nos besoins spécifiques et en les valorisant, nous pouvons découvrir les nutriments qui nous sont bénéfiques.

À quel âge un bébé commence-t-il à s'intéresser à la nourriture ?

D'après les revues scientifiques les plus prestigieuses, l'alimentation d'une femme plusieurs années avant sa grossesse a un impact significatif sur la santé de ses futurs enfants. Même s'ils ne mangent pas encore d'aliments solides à ce stade, cela les influence indirectement et de manière importante. Je crois que toutes les femmes méritent d'être informées. Plus tard, dès l'instant où nous les tiendrons dans nos bras et nous verrons manger, ils apprendront ce que maman mange, l'odeur et le goût de son lait s'ils sont allaités. Prendre soin de son alimentation pendant la maternité est sans aucun doute un précieux cadeau pour nous deux.

Où vous voyez-vous à long terme ?

Je ne pense généralement pas beaucoup à l'avenir. J'ai cependant une vision claire de ce que l'avenir me réserve, et je suis convaincue que quoi qu'il arrive, ce sera pour le mieux. À terme, j'aimerais vivre à la campagne, et je sais que je continuerai à travailler dans ce domaine – sous quelle forme et comment ? L'avenir nous le dira.

« J’ai découvert que la maternité est une occasion unique de faire ressortir le meilleur de nous-mêmes. »

Quels conseils donneriez-vous aux parents pour éduquer leurs enfants à une bonne nutrition ?

Qu'ils commencent par eux-mêmes, en mangeant comme ils aimeraient que leurs enfants mangent. Les enfants apprennent leurs habitudes alimentaires en observant comment les autres mangent à la maison, ce que mangent leurs parents et comment les repas sont organisés. Ensuite, qu'ils consacrent à l'alimentation de leurs enfants la même patience, le même amour et le même respect qu'à tout autre apprentissage. Aucun parent ne s'attend à ce qu'un enfant sache multiplier dès la première année d'école. Le principe est le même, à ceci près que l'éducation nutritionnelle sera un facteur déterminant pour la santé de leurs enfants tout au long de leur vie. Cela en vaut la peine.

Pensez-vous qu'il soit important de manger et de partager la nourriture en famille ?

C'est extrêmement important ; je pense que c'est le moment décisif qui fait basculer le quotidien d'une vie sans accroc. Manger avec les enfants est une occasion précieuse de leur montrer comment nous mangeons, de leur faire apprendre, de leur témoigner de l'affection et de la confiance, et de les aider à développer une relation saine avec la nourriture, quelle que soit la quantité ingérée. Avoir une relation saine avec la nourriture est un véritable cadeau.

« Lorsque nous mangeons avec les enfants, nous leur offrons une occasion en or de développer une relation positive avec la nourriture. »

Quel est votre régime alimentaire ? Quels aspects sont les plus importants pour vous ?

Pour moi, la nutrition est un outil précieux que j'utilise au quotidien. Elle contribue à prévenir les maladies chez les enfants, ou, lorsque l'un de nous est malade, à avoir plus d'énergie ou de concentration, etc. C'est un véritable remède. Quant aux repas, ils sont simples, préparés avec des ingrédients du jardin ou du marché. Presque tout ce que j'ai dans mes placards est sain, ce qui me permet de composer facilement des repas équilibrés et naturels. La nutrition est vraiment essentielle.

À long terme, où aimeriez-vous être ?

J'ai l'impression que MamaSlow ne fait que commencer, et j'ai tellement de choses à partager pour que nous puissions profiter ensemble, chez nous, des bienfaits de la nutrition et de la nature. De belles choses sont à venir.

Relation avec la beauté :

Qu'est-ce que la beauté pour vous et comment la percevez-vous dans votre quotidien ?

C'est la lumière que nous dégageons lorsque nous sommes nous-mêmes. Je crois qu'il n'y a rien de plus beau qu'une personne authentique.

Qu’est-ce qui vous inspire au quotidien ?

Mes enfants, leur façon d'être libre, joyeuse et simple, je les aime.

Qui sont vos icônes de beauté ?

L'une d'elles est ma mère, avec son style unique, que j'adore.

Quel est le meilleur conseil que vous ayez jamais reçu ?

Je crois que c'était pendant ma formation en thérapie florale ; on nous a parlé des fleurs qui aident à renforcer l'estime de soi et à se détacher des complexes. Ça m'a aidée, et ça m'aide encore.

Questionnaire beauté :

Quelle est votre routine de soins de la peau ?

J'adhère de plus en plus à la philosophie du « moins, c'est mieux ». Je me lave le visage avec un savon naturel, j'utilise un hydrolat de jasmin ou de rose musquée et un sérum aux huiles essentielles. Ensuite, une touche d'anticernes, de blush crème et de mascara. Et bien sûr, un bon petit-déjeuner ;)

Une astuce ou un produit infaillible

Un bon savon naturel que j'adore et qui est si efficace qu'on peut l'utiliser sur le visage, le corps et même pour les enfants. Il me rassure.

Comment prendre soin de sa beauté de l'intérieur ?

Me parler avec amour, compassion et encouragement.

Y a-t-il encore quelque chose que vous pourriez apprendre ou essayer dans le monde de la beauté ?

Je suis sûre qu'il y a beaucoup de choses, j'aime beaucoup découvrir des produits naturels, sans perturbateurs endocriniens, des produits simples, mais conçus avec soin.

Quels sont vos soins de beauté préférés ?

Aller chez Beldon Beauty est toujours un plaisir. Il y a quelques semaines, j'ai profité d'un massage brésilien, c'était magique. J'adore aussi l'effet éclatant du soin Instant Glow sur ma peau ; c'est incomparable.

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